باستان‌شناسان قدیمی‌ترین نانوایی شناخته شده جهان را کشف کردند

علاوه بر دانه‌های غلات خمیر نان نپخته با قدمت 8600 سال در اطراف این تنور باستانی پیدا شده است

منتشر شده در: آخرین به روزرسانی:
فعال‌سازی حالت خواندن
100% Font Size
2 دقيقه (Reading time)

باستان شناسان در ترکیه در کشفی قابل توجه از پیدا شدن آثاری از قدیمی‌ترین نانوایی شناخته شده در جهان با قدمت 6600 سال قبل از میلاد در محوطه باستانی دوران نوسنگی خبر دادند.

شبکه خبری «سی‌ان‌ان» به نقل از مرکز تحقیقات و کاربردهای علم و فناوری در دانشگاه نجم‌الدین اربکان ترکیه گزارش داد که یک ساختار کوره‌ای «تخریب‌شده» در منطقه‌ای به نام «میکان 66» پیدا شد، جایی که خانه‌های خشتی در کنار هم، در سایت باستان‌شناسی «چتالهویوک» در استان قونیه در جنوب ترکیه یافت شد.

Advertisement

این مرکز در بیانیه‌ای اعلام کرد که دانشمندان در اطراف این تنور باستانی، گندم، جو، دانه‌های نخود و گرد و بقایای اسفنجی دایره‌ای شکلی به اندازه کف اجاق پیدا کردند.

تجزیه و تحلیل بقایای آلی همچنین نشان داد که این نان نپخته و تخمیر شده 8600 ساله است.

در همین راستا، علی اوموت ترکان، رئیس مأموریت کاوش و دانشیار دانشگاه آناتولی ترکیه، این کشف را «قدیمی‌ترین نان در جهان» توصیف کرد.

ترکان، در این‌باره افزود: «این نوع کوچکتری از یک قرص نان است. خمیری که پخته نشده و یک انگشت در وسط آن فشار داده شده تخمیر شده و با نشاسته‌های داخل آن تا به امروز باقی مانده است. چیزی نظیر این تاکنون کشف نشده است.»

به گفته صالح کافاک، زیست‌شناس و استاد دانشگاه غازی عنتاب ترکیه، چوب و نان نیز به لطف خاک رس نازکی که ظرفی را که در آن قرار داده شده بود، حفظ کردند.

این زیست شناس همچنین افزود: آرد و آب را مخلوط و نان را در کنار تنور آماده و مدتی نگهداری کردند.

اولین مکان شهرنشینی در جهان

شایان ذکر است که چاتال‌هویوک در فهرست میراث جهانی یونسکو قرار دارد.

این شهر در دوران نوسنگی سکونت‌گاه حدود 8000 نفر بود و یکی از اولین مکان‌های شهرنشینی در جهان است.

این شهر باستانی به شکل تپه‌ای خاکی و یک قله صاف در مرز «کومرا» در استان «قونیه» در مرکز آناتولی واقع است.

بیشترین بازدید موضوعات مهم

بیشترین بازدید

  • فعال‌سازی حالت خواندن
    100% Font Size